醬燒梅子雞的做法怎麼做

簡介 將美味好食的梅子入菜，炒一盤色澤美麗又開胃的醬燒梅子雞，酸酸甜甜又咸咸，開胃又下飯! 不一會兒，一大盤三兩下就盤底朝天啦!! 部落格詳細圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/186120447 FB逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料 雞腿1大隻(約600g) 祥記梅子-紫蘇梅10顆 蒜4瓣 薑6~7片 蔥4根 醬油3大匙 祥紀梅子漿2大匙 糖1.5大匙 米酒2大匙 水200ml 做法

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   所有食材準備好，雞腿肉切成三角塊(可以請雞販幫忙剁)洗凈瀝幹水分，蒜、薑切片，蔥切段，所有醬汁備好

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   制作醬汁，取一碗，倒入醬油、糖、米酒、祥記梅子漿、水攪拌均勻

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   熱炒鍋，倒些許油，蒜片、薑片放入鍋內爆香，倒進雞腿肉，翻炒至肉色變白

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   放進梅子繼續翻炒，再倒入步驟2的調味醬汁

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   以大火翻炒，煮至大滾後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮約15~20分鐘至醬汁收到濃稠較幹

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   掀蓋，起鍋前放入蔥段略為翻炒即完成

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   香味四溢，有著美美金褐色色澤的醬燒梅子雞立刻成為桌上焦點!酸酸甜甜又咸咸的梅子醬汁，經過醬燒燜煮已完全入味，飽滿的雞腿肉每一口酸甜好滋味，都叫人唇齒留香!

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   吃起來酸酸的梅子可是強力堿性食物，若過量攝取酸性食物者，多吃梅子，可以平衡體內酸堿值喔^^另外梅子還可以促進新陳代謝、恢復疲勞、養顏美容....等等，好處真的一籮筐呢^^

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   本著"人情味、天然ㄟ上好、用心做事"的理念 ， 祥記五十多年來，堅持不施化肥、化學農藥及除草劑。 以自然農法栽培、原料采自自營東興有機梅園農場，寶石般青翠耀眼、天然無添加的臺灣青梅，從采梅、沁自、不曬、分次加糖、靜置陳化，歷經365天以上的醃制，以半手工制成、古法釀造再著手包裝。