茄汁雞塊的做法怎麼做

簡介 去骨雞腿肉質軟嫩搭配茄汁燒煮香氣濃鬱 番茄片過過醬汁就好保留番茄新鮮的口感 醬汁拌飯超級對味喔~~ 小茹的輕松美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 材料 去骨雞腿四隻 小番茄八顆 醬油一大匙 味霖二大匙 番茄醬二大匙 糖一大匙 水70克 醬油一大匙 味霖二大匙 番茄醬適量 酒一大匙 做法

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   雞腿肉先醃好備用 ，肉有輕輕畫幾刀，

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   醃肉時間3~4小時，醃肉時間視個人狀況而定

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   鍋裡不放油，兩面煎微焦，

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   加入茄汁醬，微火燒煮入味，醬汁不需收乾，

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   切幾顆小番茄圓片，稍微過醬汁即可，保留茄片鮮脆口感 ，

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   雞腿肉一塊切成四小塊，淋上少許醬汁，茄片裝飾，裝盤完成。