法式燻鮭魚蘆筍烤蛋杯的做法怎麼做

簡介 經典、簡易、精致又美味，是非常適合這個季節的早午餐料理！ 臉書： https://www.facebook.com/mychouchoux 詳細食譜： http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/04/asparagus-and-smoked-salmon-ufs-en.html 材料 土雞蛋4顆 蘆筍約90克 鮮奶油4大匙 燻鮭魚4片 羊奶酪6085克 橄欖油少許 海鹽少許 檸檬半顆 做法

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   將水分別倒入兩個鍋子裡煮滾。煮水的同時，將洗凈的蘆筍底部切除約4-5 cm， 然後切成3-4 cm長。

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   將切好的蘆筍在其中ㄧ個鍋中以滾水稍微燙ㄧ下 ，瀝幹後撒上ㄧ點海鹽放置ㄧ旁。

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   將烤箱預熱至 180 C/375 F，並將四個烤杯塗上ㄧ點橄欖油。在每個烤杯中倒入1大匙的鮮奶油，再分別放入一半的蘆筍。將蛋打入烤杯中，撒上ㄧ點海鹽調味。

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   最後分別放上剩下的蘆筍、羊奶酪與醺鮭魚，將烤杯放置有深度的烤盤中。將烤盤放在烤箱的鐵架上，然後在烤盤內倒入燒開的熱水，水位約為烤杯外圍的ㄧ半高度即可。

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   烤約12-15分鐘或至蛋半熟，趁熱馬上食用，食用時擠ㄧ點檸檬汁在上面。