香瓜脆鴨肚的做法怎麼做

材料

木瓜5隻，鴨肚250克，魚蓉200克，鹽、味精、蠔油、雞汁、生粉、各種香料各適量做法1、將木瓜雕成樹葉形，中間挖空，釀入魚蓉，上面裝飾

做法

2、將鹵制好的鴨肚切成絲，紮成燈籠穗狀，用碗扣好，上籠蒸定形，扣入盤內，澆芡汁。

3、將蒸好的木瓜圍鴨肚擺放，澆芡汁即成。

小訣竅

特點

美觀大方，風味獨特。

程新華（江西）