美味的生日戚風蛋糕的做法怎麼做

材料

配料：

低筋粉60克

雞蛋3個

色拉油36克

牛奶50克

玉米淀粉6克

糖60克

做法

步驟：

1.將雞蛋蛋白和蛋黃分開，分別用容器裝好

2.蛋黃加色拉油

3.蛋黃加牛奶

4.攪拌均勻

5.篩入低筋粉

6.攪拌均勻後靜置

7.蛋清加少許檸檬汁或白醋打發

8.加入一半的糖，繼續打發

9.加入剩下的糖

10.加入玉米淀粉

11.打至能夠拉出尖頭即可

12.把一部分打好的蛋清放入蛋黃中

13.攪拌均勻

14.把攪拌好的面糊倒回剩下的蛋清中，攪拌均勻

15.倒入模具中

16.輕震幾下模具，放入預熱160度的烤箱，烤45分鐘

17.取出後輕震幾下立刻倒扣在冷卻網上

18.等完全冷卻後脫模

裝飾：

1.將淡奶油加入喜歡的口味打發

2.均為抹在蛋糕表面

3.抹成的樣子

4.用裱花嘴裱上喜歡的花式

最後撒上一些點綴，完成