【舅媽廚房】冬菇蒸滑雞的做法怎麼做

簡介 冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必須的微量元素，雞肉的蛋白質較高，且易被人體吸入利用，有增強體力，強壯身體的作用，雞肉的甲硫酸氨基酸的含量也非常豐富，因此可以彌補牛肉及豬肉的不足。如果傢裡有小孩，可以把雞腿的骨頭去掉，吃起來就更方便瞭。 材料 大雞腿2個 花菇30克 紅棗2個 薑1塊 枸杞少量 蠔油適量 醬油適量 生粉適量 鹽少許 雞精少許 料酒適量 做法

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   準備材料，將所有材料洗幹凈，花菇泡2小時以上。

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   將雞腿剁成小塊，花菇去掉傘柄後擰幹水分切片，紅棗去核，薑切絲。

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   在上面切好的材料裡加入料酒，生粉，蠔油，醬油，鹽，雞精，並攪拌均勻備用。

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   換一上湯盤將所有的材料裝起來，隔水蒸15-20分鐘左右。

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   將蒸好的冬菇雞撒上蔥花裝飾。