酥炸五花肉的做法怎麼做

材料

五花肉 兩條,蒜末 一大匙,薑末 一大湯匙,地瓜粉 適量

做法

1、買五花肉請店傢切寬度大約2公分寬去皮，回傢改刀切條(約拇指寬度)，用米酒、胡椒粉少許抓醃一下

2、糖醋醬料先調好備用，醬油隻是調色不用太多 ，(喜歡泰式口味的把白醋改檸檬汁 2大匙、砂糖兩大匙、魚露2大匙、醬油一小匙、蒜末、辣椒末、香菜調勻)

3、這時可以把五花肉到下地瓜粉裹勻放著反潮，到半鍋油，油溫170度炸至金黃色即可起鍋!