小炒肉片的做法怎麼做

材料

主料：五花肉 　　

輔料：美人椒、杭椒、蔥、薑、蒜 　　

調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精

做法

1、將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；

特寫(20張)　　

2、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出，鍋中加油，將五花肉、蔥薑蒜放入煸炒均勻，調入料酒，放入煸過的杭椒、美人椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。