蘿卜豬尾湯的做法怎麼做

簡介 豬尾的好處 1、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松。 2、在青少年男女發育過程中，吃豬尾可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。 3、豬尾含有豐富的膠質，美容效果不錯。 4、豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，對豐胸的效果也很大。 材料

豬尾巴($40) 一條(229g),紅蘿卜($2) 一根(92g),白蘿卜($20) 一根(774g),洋蔥($5) 半顆(124g),白胡椒 適量,鹽 適量,水 1000c.c.

做法

1、豬尾巴，以冷水入鍋方式，川燙去除血水。

2、將川燙後的豬尾巴，加入1000c.c.冷開水，置入電鍋，外鍋加2杯水，跳起後，悶15分鐘。

3、將白蘿卜，削2次皮，並切片成約(1.2~1.5cm)，也可以滾刀切塊。備用。

4、將紅蘿卜，削皮並滾刀切成小塊。備用。

5、將洋蔥切絲。備用。

6、將紅蘿卜及洋蔥，加入第一次跳起的電鍋內，外鍋加1杯水，跳起後，悶15分鐘。

7、將白蘿卜，加入第二次跳起的電鍋內，外鍋加2杯水，跳起後，加入適量的鹽與白胡椒。即可食用。