美味肉松的做法怎麼做

材料

主料：後腿瘦肉600克

輔料：蔥段適量、薑片3片、八角3個、醬油3勺、鹽、糖、 （咖喱粉15克、辣椒粉或黑胡椒粉或孜然粉，依個人口味添加，給寶寶做時不要添加）

做法

1.後腿瘦肉洗幹凈，去掉薄膜和皮，鍋裡加滿水，放入蔥段，八角，薑片。

2.大火煮開去浮沫，改中火煮2小時。

3.肉煮熟洗凈，撕成大塊。

4.大塊肉繼續斯，要有耐心哦，撕成細絲。

5.鍋裡倒油，放入撕好的肉絲。

6.翻炒一會加入醬油繼續炒。

7.加入糖，鹽炒勻。

8.加入咖喱粉。

9.小火慢慢不停翻炒。

10.炒的差不多幹，倒入攪拌機打成肉松沫，不要打時間太長。

11.倒入鍋裡，可以給裡面加點辣椒粉或黑胡椒粉或孜然粉。

12.翻炒至差不多幹就好瞭。

小訣竅

這是做肉松的，肉絲跳過第10歩。給寶寶做不要放咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉哦！做好的肉松可以放在幹凈的密封瓶裡，給寶寶拌飯的時候取出來一些。不過不要存放超過一周。