菜幹火鴨粥的做法怎麼做

簡介 買回來吃剩的烤鴨你都怎麼處理呢？不妨試一試我們的菜幹火鴨粥食譜。記得要煮多一些，否則不夠吃呢！ 材料 30克米 1/4隻火鴨 20克菜幹 1/2茶匙鹽 1/4茶匙白胡椒粉 做法

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   洗凈白米，落少許油拌勻，加水蓋過白米浸30分鐘

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   把鴨肉及骨分開

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   用水浸泡菜幹30分鐘

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   榨幹水，切條

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   將水倒入鍋內煮沸，放入鴨骨煲大約30分鐘出味

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   取出鴨骨，加入白米及菜幹，調較至中低火煲大約45-60分鐘

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   並每10分鐘攪拌一下以確保粥不會黏底

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   最後，加入火鴨絲再煲5分鐘，以鹽及胡椒粉調味，即可