紅酒迷迭香羊排的做法怎麼做

簡介 紅酒迷迭香羊排是餐廳裡的美味佳肴 在蘋果傢這道羊排滿足瞭多位親友的味蕾，更是讓蘋果面子十足，要做好吃的羊排，真的不用有啥功夫喔! 隻要買對好吃小羊排與醃漬羊排的材料，並且在做醬汁時滴上幾滴美極鮮味露，讓妳的醬汁，與餐廳的醬汁一樣美味好吃極瞭^^~ 讓妳意想不到的美味，與羊排的鮮嫩口感超級juicy唷 記得一道好吃的料理，食材要新鮮，醬汁要搭配的好，就能挑起妳的味蕾，滿足妳的食欲唷 材料 蔬菜酌量 澳洲羊排兩支 紅酒300cc 新鮮迷迭香三支 黑胡椒一湯匙 海鹽一湯匙 蒜仁三粒 紅酒150cc 紅蔥頭兩粒 玉桂粉一湯匙 紅糖一湯匙 辣椒一條 味露10滴 地瓜粉一小匙 奶油一小塊 做法

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   準備所有食材:

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   先將新鮮的迷迭香業拔起，切細末(這樣方式，會讓迷迭香的味道更加的香喔)

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   將羊排均勻的抹上海鹽(兩面都要抹)再將黑胡椒，蒜末，細末迷迭香均勻地灑上再淋上紅酒(要浸泡一夜，味道超棒的喔)註明一下:黑胡椒要用搟面棍搟過，才更能散發出它的香氣，好入食材!(紅酒要淹過羊排喔)

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   從冰箱取出浸泡一夜的羊排，熱鍋後塗抹上極少的奶油，將羊排兩面幹煎上色(約5分鐘)

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   再將羊排送進烤箱上下火200度，約烤5~7分鐘(請依個人烤箱的大小，及溫度去掌控喔)

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   做紅酒醬汁:(請都轉小火做醬汁喔)將紅蔥頭切細末，熱鍋放少許奶油，放入紅蔥頭爆香，再加入玉桂粉略炒，再加入紅酒，紅糖(靠著鍋邊做即可才不會浪費食材，及瓦斯)

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   再加入味露拌勻(十滴)

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   最後加入少許地瓜粉(免調水喔)直接一小匙均勻地撒入拌勻，即可關火囉

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   擺上盤，淋上紅酒醬汁，準備刀叉，開始享用美食啦^^