焗烤番茄薯泥的做法怎麼做

簡介 平凡無奇的馬鈴薯泥, 盛入鮮艷的牛番茄中...... 再經過一道焗烤的變化, 竟然變身為餐桌上的主角! 材料

牛番茄 三顆,馬鈴薯 一大顆,蝦仁(熟的) 5隻,(調味料)白胡椒粉 少許,(調味料)鹽巴.糖 適量,披薩乳酪絲 適量,洋香菜末 適量

做法

1、馬鈴薯去皮切成塊裝蒸至熟軟,壓成泥狀,趁熱拌上調味料

2、熟蝦仁切成小丁拌入薯泥中備用

3、牛番茄從蒂頭往下切開,挖空番茄內的果肉

4、將薯泥填入挖空的番茄中,鋪上披薩乳酪絲入烤箱烤至上色即可(上蓋不用烤,以免變型喔!)

5、上桌時灑上洋香菜裝飾