【夏日饗食派對】爐烤法國火腿與蜂蜜芒果醬的做法怎麼做

簡介 夏日假期到來，到city'super采買豐盛食材及調味料，端上親手料理的美饌，和傢人朋友們來場美味的饗食派對吧！ 材料 法國火腿1.5Kg 黃芥茉醬適量 丁香20粒 百裡香5支 綠花椰菜1顆，切小朵 馬鈴薯2顆，切條 黃節瓜1條，切塊 綠節瓜1條，切塊 四季豆10支 無鹽奶油5g 海鹽調味用 胡椒調味用 橄欖油適量 蜂蜜200cc 清水100cc 丁香2粒 芒果2顆，切丁 綠檸檬汁1/2顆 綠檸檬皮絲1顆 做法

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   將火腿去皮後劃刀，刷上適量黃芥茉，於劃刀交界處插上丁香。

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   烤盤鋪上百裡香，將處理好的火腿置上，放入已預熱200度的烤箱中，烘烤約1小時至表面上色。

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   蜂蜜芒果醬:取一醬汁鍋，加入蜂蜜、清水、丁香、芒果、檸檬汁及檸檬皮絲，以小火煮至濃稠，入果汁機打成泥狀即可。

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   配菜:以適量橄欖油熱鍋，將馬鈴薯炒至金黃，續入四季豆、櫛瓜、花椰菜拌炒上色後調味，再放入已預熱180度的烤箱中，烘烤約5分鐘，可依個人喜好加入無鹽奶油增加香氣。