電鍋鹵肉的做法怎麼做

簡介 對於傢的記憶永遠少不瞭鹵肉，簡單而溫暖。花瞭許多時間想研發出不重咸又健康香甜的鹵肉。與各位分享自己的小撇步，份量也適合小傢庭! 材料 帶皮豬一塊 雞蛋喜好 鹵汁60ml 昆佈10cm 花椒2小匙 八角5個 玄米茶葉包1包 做法

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   將【自制鹵包材料：昆佈（10cm剪小段）、花椒+八角】通通裝進空鹵味袋，如果怕昆佈會膨脹，可裝另個小袋

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   取一電鍋內鍋將【自制鹵包材料】+玄米茶包1包，依序放好以及【配菜：雞蛋（會變鹵蛋）】放入

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   將豬肉沖凈下滾水洗澡(滾一鍋水然後轉小火泡豬)水面都是白泡即可撈起豬肉再把洗好澡的豬沖冷水去白沫

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   將所有食材（鹵汁：白醬油+黑醬油+米酒）皆放入鍋內，加水蓋過食材即可。放入電鍋開始蒸(外鍋加120ml)的水，電鍋跳起後，再加一次120ml水繼續蒸。跳起後悶30分，完成瞭!

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   喜歡軟爛的口感，可連蒸3次（讓電鍋跳起3次，一次120ml的水）

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   用昆佈+玄米的自制鹵包產生ㄉ鹵汁，香甜不膩淋在飯面上，炒個枸杞高麗菜，傢常又讓人歸心似箭的一餐就完成瞭！