抹茶煉乳抹醬的做法怎麼做

簡介 小孩都愛煉乳，但總不放心牛奶來源， 還擔心添加物以及太甜。 看到網路上分享的煉乳作法似乎不難， 跟做果醬一樣，隻是需要花時間熬煮至濃稠。 於是我將微波爐與鍋煮兩種方式結合， 前半段需要快速蒸發水分與煮熱的部分， 交給可以快速達到此目的的微波爐。 剩下收幹濃稠的部分換到爐上作業， 這樣好慢慢喇出想要的濃度。 十分適合我這樣沒有很多時間（和耐心）的媽媽 ＸＤ 材料 鮮奶150g 鮮奶油100g 細砂糖50g 抹茶粉5~10g 做法

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   將鮮奶、鮮奶油、糖 放在深碗中，放入微波爐600Ｗ加熱4分鐘取出攪拌，600Ｗ加熱3分鐘取出攪拌，600Ｗ加熱2分鐘取出攪拌，600Ｗ加熱1分鐘取出攪拌。

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   抹茶粉＋30g熱牛奶或熱水攪拌均勻。

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   將變濃的奶液倒入鍋子，移至瓦斯爐開小火，一邊煮一邊喇，喇至濃稠。

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   用湯匙劃一道不會馬上消失的程度

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   加入抹茶汁煮至自己想要的濃度即可。＊這是煉乳版程度，是流質狀態

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   ＊這是抹醬版程度

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   就是自制的安心人氣抹醬瞭～

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   早午餐快樂！