泰式酸辣黃魚的做法怎麼做

簡介 夏天就是要開胃,酸酸甜甜的泰式酸辣醬搭配炸的酥酥的黃魚~超特別喔! 材料

黃魚 一尾(900公克,米酒 少許,木薯粉 適量,洋蔥 1/4顆,蔥花 少許,檸檬 一顆,蒜末 2大匙,薑末 1大匙,大辣椒 1根,砂糖 2大匙,泰式酸辣醬 2大匙,蠔油 1大匙,魚露 1匙,香菜 少許,冷開水 一大匙

做法

將黃魚內臟去除洗凈後,黃魚畫2斜刀淋上少許米酒去腥,魚身均勻抹上木薯粉靜置約3~5分鐘(返潮)

將洋蔥,大辣椒切末除瞭蔥花與大辣椒其餘調味料攪拌均勻備用

油鍋熱後將黃魚2面煎至金黃即可(半煎炸)

5魚炸好後盛盤,再將蔥花與大辣椒放入調味醬攪拌,將醬汁均勻淋上完成