塔香透抽飯的做法怎麼做

材料

胚芽米飯1/2碗，透抽40g，九層塔20g，蒜頭1個，紅辣椒少許，薑5g，高湯1大匙，醬油1/2小匙，米酒1/2小匙，糖少許，橄欖油1小匙，鹽少許

做法

1.摘取九層塔嫩葉，洗凈備用；薑、紅辣椒洗凈切片；蒜頭去皮拍碎，切末備用；透抽洗凈，切成圈圈狀備用。

2.熱鍋，加入橄欖油燒熱，將蒜末、薑片爆香，放入紅辣椒、透抽大火快炒，再加入醬油、米酒、高湯及糖翻炒，最後加入九層塔拌勻盛起，淋在胚芽米飯上即可。