地瓜簽炸餅的做法怎麼做

簡介 每每拜拜很多人都會買炸物來拼盤，其實自己炸，油衛生又幹凈，而且份量十足^^ 材料

地瓜(中) 1條，起士酥脆粉 適量，沙拉油(加入脆酥粉中) 1-2大匙，砂糖(加入脆酥粉中) 1大匙，水(加入脆酥粉中) 適量

做法

1、地瓜去皮用刨絲器刨成絲狀，略沖過水瀝幹備用（沖水是怕地瓜氧化變黑）；

2、脆酥粉中加入少許沙拉油跟砂糖，在放入適量水調勻（略調稠點，拉起緩慢滴下）在將地瓜絲拌勻；

3、起一油鍋待油熱（調好粉滴如馬上浮起即可），再用湯匙勺入鍋內油炸（入鍋時用中火略炸，一回定型改成大火即可）表面呈金黃色就ok。