醬燒秋刀魚的做法怎麼做

簡介 烤秋刀魚是道適合秋天的料理，肥美的油脂被火烤的滋滋作響，聽起來就令人食指大動，不過若用烤的太沒有變化，也可以試試看用醬燒的，秋刀魚的外皮被醬油燒上閃亮的色澤，鮮魚的香氣四溢，用來配飯也是個好選擇。 材料

主料：秋刀魚4條，蔥6-7支

調料：米酒4匙，黑醋4匙，清油醬油4匙，紅晶冰糖少許

做法

1、把蔥去根洗幹凈後，舖在平底鍋上（以防秋刀魚沾鍋），把秋刀魚放上去，若不喜歡苦味，可以先把內臟去掉。然後再淋上調料。

2、蓋上蓋子，用小火加熱30分鐘左右（註意鍋內液體是否被燒幹），再燜個10分鐘即可。