涼拌西芹中卷的做法怎麼做

材料

西芹 2根,紅蘿卜 適量,中卷 2條,蒜頭 1瓣,小辣椒 1根,薑 2片,米酒 2匙,鹽 適量,白胡椒粉 適量,香油 適量

做法

1、西芹清洗後切不規則小塊、紅蘿卜削皮切片、中卷清洗處理後切圈、蒜頭.小辣椒切末、薑切片。

2、煮一鍋滾水.放西芹和紅蘿卜.煮2分鐘撈起，換一鍋水.放薑片和米酒.煮滾後放中卷.燙2~3分鐘，全部都放在同個容器裡，加入蒜末和辣椒末，再加調味，拌一拌，完成。