蛋黃哥湯圓紅豆湯【歡慶大同電鍋55周年】的做法怎麼做

簡介 紅豆，含有維生素B2和鐵 ，有補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等功能，傢中隻要有大同電鍋，輕輕松松便能煮好，冬天來一碗暖呼呼的紅豆湯，再加上蛋黃哥湯圓，大人小孩都喜歡哦。 ‧歡迎你來我的粉絲頁~大傢互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 材料 南瓜100公克 糯米粉80公克 糯米粉40公克 紅豆1杯 水600C.C 黃砂糖3大匙 做法

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   準備食材。紅豆洗凈，泡水泡一夜，隔天早上倒掉水，沖一下水瀝幹。南瓜切片，可切薄一些。

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   南瓜，放入電鍋中蒸熟，外鍋加一杯水(量米杯)，內鍋可再加個盤子蓋著，這樣子蒸出來的南瓜水份較少。

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   【黃糯米團】南瓜，趁熱壓成泥，放入80公克的糯米粉中，可適量加些溫熱水搓揉，水不要一下子倒太多哦，要一點一點加，搓揉均勻成團。【白糯米團】40克糯米粉，適量加些溫熱水搓揉，水量一樣也是要一點一點加，搓揉均勻成團。

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   【黃糯米團】【白糯米團】各取一小團壓扁，放入滾水中煮熟，撈起來後稍稍放涼，分別加入原本的糯米團中搓揉，可適量再加些糯米粉進去揉，搓揉到不黏手的糯米團即可。

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   取適量的糯米團，搓揉成想要的形狀，再用黑碳可可粉加少許水，用牙簽畫上表情，等表情幹瞭，放入滾水中煮熟，撈起來之後加入紅豆湯即可。

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   【紅豆湯】紅豆，加600C.C水，外鍋加2杯水(量米杯)，蓋上鍋蓋，按下閞關，開關跳起來後再悶10分鐘，打開鍋蓋看紅豆軟熟瞭沒，軟熟瞭，便加入3大匙黃砂糖拌勻，再蓋上蓋子悶一會即可。

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   將蛋黃哥湯圓放入紅豆湯，有蛋黃哥泡澡的紅豆湯完成瞭。^^