香煎豪華頂級沙朗的做法怎麼做

簡介 用簡單的香煎方式與黑胡椒來襯托出美國最高等級Prime沙朗牛排，豐富的大理石油花，鮮嫩多汁，讓您愛不釋手，每一口都是享受 材料

沙朗牛排8oz 1片,新鮮大蒜 30g,鹽 少許,奶油 10g,橄欖油 20ml,黑胡椒 120g,小番茄 120g,綠蘆筍 少許

做法

1、綠蘆筍切去較粗糙的部分，去皮，用加瞭鹽巴的滾水燙熟，煮熟後可放置冰水冰鎮；

2、小番茄洗凈擦乾，用些許橄欖油煎熟，灑上少許的鹽與胡椒調味；

3、頂級沙朗牛排前一天在冰箱冷藏櫃退冰，使用之前先把血水擦乾，適當調味。 用一半橄欖油、一半奶油燒熱平底鍋；

4、將牛排先灑上鹽與胡椒調味後兩面煎成金黃色，每一面大約煎 3 分鐘，是5分熟，翻面再煎2分鐘則為7分熟；

5、大蒜先切成薄片狀，用鍋子餘油煎香成蒜片，灑在蘆筍、番茄及一匙奶油即可將鐵盤直接享用。