紅燒蕃茄牛肉面的做法怎麼做

簡介 不加鹵包的臺式紅燒牛肉面，用蔬菜的甜味就能熬出牛肉香氣，湯頭清爽不油膩！ 材料 牛小排2條 洋蔥半顆 番茄2顆 蔥1支 辣椒1條 薑片2片 八角3顆 醬油半杯 辣豆瓣醬2匙 糖1匙 香油些許 黑胡椒些許 米酒1杯 做法

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   準備食材。

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   將洋蔥、番茄、牛小排切塊，蔥、辣椒切段，薑切片。

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   起油鍋，將洋蔥、番茄、蔥段、薑片炒香至焦黃。

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   放入牛小排翻炒一下，約3分熟。

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   接著將調味料及辣椒、八角丟進鍋裡，加水到超過食材多一點。

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   待大火燒開後轉小火燉煮1小時，牛肉湯完成。

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   再準備一鍋熱水煮面，紅燒牛肉湯就大功告成囉！