傢常鳳梨牛柳的做法怎麼做

簡介 用鳳梨來搭配牛肉，帶出肉的鮮甜及口感哦! 材料

牛柳 300g,洋蔥 半顆,番茄 １顆,鳳梨罐頭 50g,蒜頭 2顆,蔥 2支,黑胡椒醬 1匙,冰糖 少許,蠔油 1匙,米酒 1匙,蛋白 1顆,香油 少許,太白粉 1匙

做法

1、牛柳以蠔油、米酒、蛋白、香油醃漬約10分鐘；洋蔥切絲、蒜頭切片，番茄切小塊狀、蔥切段、鳳梨開罐後瀝幹備用。

2、牛柳在下鍋前加1匙的太白粉拌勻，熱鍋加1匙油，將牛柳炒約8分熟盛起；另熱鍋加入1匙油，蒜片、洋蔥下鍋爆香，再把番茄及鳳梨加入，炒約1分鐘後再將牛柳放入，加入1匙的黑胡椒醬及少許的冰糖調味，蔥段最後放入，均勻拌炒後就可以盛盤囉!