雙菇松子燉飯的做法怎麼做

簡介 喜歡吃燉飯卻不喜歡黏膩的口感,因此自己改良成不加CHEESE粉也好吃的版本~ 帶點涼意的晚上,吃上一盤帶來全身的暖意喔~ 材料

新鮮香菇 12朵,鴻喜菇 1包,洋蔥 1顆,白飯 1杯米,熟松子 適量,奶油 1塊,醬油 適量,清酒 適量,義大利綜合香料 適量,雞湯 1罐,橄欖油 適量

做法

1、洋蔥切碎,鴻喜菇切掉尾巴,新鮮香菇分成2份,一份切片狀,另一份切塊狀備用

2、將切成塊狀的鮮香菇放入烤盤,加上蒜頭,橄欖油,義大利香料,放入烤箱180度烤15分鐘備用

3、起油鍋,加入橄欖油, 先炒洋蔥丁,待洋蔥丁炒至柔軟透明狀,(不愛洋蔥口感的可以續炒至顏色變更深) 然後加入一塊奶油和2種菇類拌炒

4、加入醬油,清酒,和煮熟的白飯(冷熱不拘)慢慢拌炒,然後視鍋中水量和白飯的狀況,分次加入雞湯

5、待米粒吸飽湯汁且湯汁收幹,灑上熟松子和義大利香料再拌炒一下即可盛盤

6、取出烤盤中的烤香菇,裝飾在燉飯頂部,即可上桌享用囉~