蝦肉鍋貼的做法怎麼做

材料

蝦仁若幹，胡蘿卜一根，肉餡一團，洋蔥幾片，面粉

做法

1.和一塊軟面，用佈蒙上，放一旁醒著

2.蝦仁去蝦線，和胡蘿卜洋蔥一起剁碎，肉餡裡放油鹽少量醬油，一個方向攪勻。

3.面揪成均勻的劑子，包餡，兩邊不用封口。我往鍋倒油的時候兒子進廚房來瞭，看見面板上的鍋貼沒封口，好心的幫我把兩邊捏緊瞭，並且提醒瞭我，我告訴他這種兩邊不用封口的，他很遺憾，我馬上說封不封口都沒關系的，他才釋然。

4.鍋裡放油，小火煎，可以澆一點水，然後蓋上鍋蓋燜一會，那樣鍋貼會很軟。