臭腐乳魚肚的做法怎麼做

簡介 我們傢每個人都覺得臭豆腐好香，有幾道菜可以說是臭(香)得很有代表性，這是其中一道，跟大傢分享。 醬汁可以拌飯，所以飯記得煮多一點喔！ 材料 虱目魚肚一片 薑絲少許 辣椒皮少許 臭腐乳辣一塊 臭腐乳汁辣少許 味霖一匙 香油一匙 米酒一匙 白胡椒粉少許 做法

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   魚肚洗凈備用。魚肚開一刀(頭至尾方向)，這樣可以避免因為受熱而卷起變型、不好看。

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   醬汁拌勻，灑入薑絲，入鍋蒸10-15分鐘即可。上桌前灑點辣椒皮點綴，不怕辣的朋友可以連辣椒一起蒸。