菜脯肉碎炒毛豆的做法怎麼做

材料 免治豬肉100克 毛豆150克 菜脯30克 蒜頭2瓣 指天椒1隻 蠔油1湯匙 紹興酒1茶匙 糖1茶匙 麻油1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 豬肉醃料： 紹興酒1茶匙 豉油1茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 做法

1. 
   1

   洗凈菜脯，用水浸泡20分鐘，切粒

2. 
   2

   加入醃料醃免治豬肉20分鐘

3. 
   3

   指天椒切片，蒜頭刴成蓉

4. 
   4

   中火燒熱平底鍋，落油，炒香蒜頭後，加入豬肉煮3-4分鐘

5. 
   5

   加入菜脯、毛豆及指天椒拌勻

6. 
   6

   加少許水、紹興酒、蠔油、糖及白胡椒粉，拌勻

7. 
   7

   即可上碟