瓜仔肉燥(琬喻風味)的做法怎麼做

簡介 偶爾會出現在便當的配菜,自己很喜歡, 以前從不曾試作看看,今天心血來潮, 食材也正好都有,那就來煮看看囉.... 當然自己煮不油也不會太咸! 美味加倍....^^ 材料

全聯細絞肉 1盒,愛之味脆瓜(切成小丁) 半瓶,蔥花 少許,蒜末 5顆,米酒 適量,低鹽醬油 2茶匙,水 １小碗,糖 1茶匙,黑胡椒鹽(提味用) 適量

做法

1、不加任何油,幹鍋下絞肉,中小火翻炒,把絞肉炒散炒到半熟,加蒜末一起翻炒,加適量米酒去腥,下脆瓜,脆瓜的湯汁不要下喔；

2、接著加醬油和水,糖,拌炒均勻,蓋鍋蓋,燜個五分鐘左右,轉小火；

3、五分鐘後加適量的黑胡椒鹽提味,拌炒均勻,裝盤,灑上蔥花即可。