蚵仔卷的做法怎麼做

簡介 春卷皮包著類似「蚵嗲」的內餡，一口咬下，酥脆的外皮爆出鮮美的海味，令人回味無窮！ 材料 蚵仔300克 韭菜（切小段）100克 豆芽菜100克 紅蘿卜絲30克 春卷皮10張 植物油適量 鹽1/2小匙 米酒1/2小匙 砂糖1/2小匙 太白粉1大匙 胡椒粉1/4小匙 面粉1大匙 水1大匙 做法

1. 
   1

   將韭菜、豆芽菜和紅蘿卜絲加入調味料拌勻

2. 
   2

   將面粉和水調成面糊

3. 
   3

   先用餐巾紙擦幹蚵仔表面的水分，再取1張春卷皮，放上1大匙的步驟1，再擺上3個蚵仔

4. 
   4

   將步驟3卷起，以步驟2的面糊糊口

5. 
   5

   將植物油燒至8分熱後，放入卷好的步驟4，用中火炸約4-5分鐘至金黃色並熟透即可