[Witi✿Kitchen](面包機-餃子皮)波菜皮素煎餃的做法怎麼做

簡介 利用蔬菜汁自制繽紛美味的餃子皮，再包入大量的蔬菜，素一下也可以健康美味喔^^ 材料 中筋面粉350g 水195cc 鹽1g 中筋面粉350g 波菜水195cc 鹽1g 高麗菜切小丁1200g 胡蘿卜丁40g 木耳丁40g 芹菜丁40g 川燙切丁豆皮5小片 薑末5g 香油40cc 湖椒粉適量 素蠔油20cc 鹽適量 做法

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   將原味餃子皮材料均投入面包機內鍋，用[烏龍面]葉片，[烏龍面模式]，攪打8~10分鐘，至面團光滑，放在密封盒內松弛一小時後，壓成大薄片，約0.3cm，再用圓形模(8~10cm)押出形狀。(壓片前灑上大量手粉避免沾黏)剩下的面皮可以再揉圓壓平重復使用直到用完。

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   內餡高麗菜末加入20g(材料外的鹽)，抓出水靜置10分鐘後，用手捏幹水分，與內餡&調味料所有材料拌勻後備用。

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   取一匙餡料，單邊收折包緊

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   一小匙油，將水餃間隔排入鍋中，倒入150cc水，水滾後，蓋蓋子，關中小火，煮8分鐘，開蓋子水分收幹至餃子底金黃。

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   直接吃或是沾少許油膏就很美味嚕^^