[私の房]古早味炒面的做法怎麼做

簡介 我阿爸的招牌料理之一 我們傢族重要的日子一定會出現的一道菜 材料 三層肉一碗 紅蔥頭5~6顆 蝦米半碗 香菇數10朵 紅蘿卜絲一條 油面2包 韭菜一把 豆芽菜一包 高湯2碗 醬油適量 胡椒粉適量 糖適量 烏醋適量 做法

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   首先起鍋將三層肉煸炒至出油(豬油)~撈起備用

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   紅蔥頭煸炒至金黃色

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   加入蝦米拌炒~

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   再加入香菇~炒到香菇的香味出來

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   加入紅蘿卜絲拌炒

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   再將拌炒過的三層肉及高湯(自來高湯也可)加入~將高湯煮滾後調味

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   加入調味料

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   把油面加入

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   拌炒均勻

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    最後加入韭菜及豆芽菜拌炒

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    拌炒至鍋內的水份略幹即可

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    完成囉~