熱山羊幹酪沙拉的做法怎麼做

簡介 山羊幹酪富含蛋白質和鈣，但脂肪含量則低於許多常吃的幹酪。 材料

橄欖油4湯匙，白葡萄酒醋3湯匙，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鮮香草2湯匙，如歐芹和細香蔥，現磨的黑胡椒粉適量，少量塔巴斯科辣醬油（Tabasco），山羊幹酪（goat'scheese）225克，法國棍子面包1根，沙拉生菜葉4把

做法

1.把橄欖油、醋、大蒜、香草、胡椒粉和塔巴斯科辣醬油倒進碗裡拌勻。幹酪橫切成12片，加入碗中攪拌，使幹酪表面沾滿醃汁。蓋上蓋子，醃至少1小時。

2.預熱炭烤盤。把棍子面包切成12片2厘米厚的面包片，放在烤架上，每一面烤2至3分鐘。

3.瀝幹幹酪，保留醃汁。把面包片翻轉，每片上面放一片幹酪，再烤1到2分鐘。

4.在碟子上鋪放生菜葉，然後放上幹酪面包片，最後澆上保留的醃汁。