美人腿炒鴻禧菇的做法怎麼做

簡介 十月正是茭白筍產期,吃當令的作物最甜美,一支支美白細致難怪被喻為美人腿,臺灣的蔬菜真的很值得驕傲,跟著四季移動享受著不同的蔬菜,幸福啊! 材料

茭白筍 300g,蒜末 1大匙,鴻禧菇 1包,烏醋 1小匙,鹽 1小匙,米酒 1小匙,胡椒粉 1小匙,太白粉水 1大匙

做法

1、茭白筍洗凈瀝幹,切滾刀塊入滾水快速汆燙撈出瀝幹,鴻禧菇去除蒂頭,再剝散

2、熱鍋先入鴻禧菇幹煸至香氣出來撈出

3、一匙油入鍋爆香蒜末,倒入茭白筍,鴻禧菇略炒,入調味料拌勻

4、最後以少許太白粉水收汁,滴下數滴麻油,起鍋瞭!