荔香糖醋魚的做法怎麼做

簡介 荔枝以前又被稱為貴妃笑～ 特有的香氣搭配糖醋酸甜，難怪貴妃笑呵呵～ 材料 多利魚排2片 大蒜5瓣 荔枝5顆 油3大匙 番茄醬2大匙 烏醋1大匙 糖2小匙 味淋1大匙 米酒1大匙 鹽1小匙 蛋1顆 太白粉4大匙 做法

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   蛋打散，魚排切成片狀放入蛋液中抓一下，再沾上太白粉備用，粉不用太厚調味料全部傢在一起調勻荔枝剝殼去核，對切備用

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   熱鍋加上２大匙油，將魚片煎到表面酥脆

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   如果魚片太多可以分次煎也可以加多點油炸，隻是我不想用炸的，看個人習慣魚片起鍋備用

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   熱鍋一大匙油，先將大蒜爆香

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   再將醬汁倒入鍋中煮滾後，放入荔枝稍微拌炒一下下時間不用太久

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   最後倒入魚片，輕輕拌炒讓醬汁均勻裹住魚片即可

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   起鍋前點幾滴香油可以讓香氣更足