泰式松阪豬的做法怎麼做

簡介 最近天氣開始熱瞭起來，這時候吃點泰式料理，酸酸甜甜辣辣的，非常開胃。 材料

松阪豬 2片,小黃瓜 1條,洋蔥 1/2顆,辣椒 1根,青蔥（或香菜） 1隻,＜醃肉醬料＞ ：,米酒 2大匙,胡椒鹽 1茶匙,＜調味料＞ ：,泰式辣椒醬 2大匙,醬油 1大匙,檸檬 1.5大匙,魚露 1茶匙

做法

松阪肉整塊加入＜醃肉醬料＞抓碼醃漬30分鐘以上備用。

洋蔥切絲，燒一鍋水，水滾後放入洋蔥絲汆燙後撈起，再放入冰水冰陣一下後撈起瀝幹備用。

小黃瓜切絲，加入少許鹽巴抓碼均勻，瀝幹水分備用。

辣椒（去籽去膜）和青蔥切成細絲、＜調味料＞先調勻備用。

熱鍋，加少許油，將松阪肉兩面煎至金黃後起鍋，稍微放涼後斜切片。

將洋蔥絲和小黃瓜絲鋪盤底，擺上切片的松阪肉，淋上＜調味料＞，再放上蔥絲和辣椒絲即完成。