芒果鮮奶油班戟的做法怎麼做

簡介 班戟是pancake 的廣東譯音，即是煎餅，薄烤餅的意思。班㦸是一種以蛋，面粉和牛油混合之後在平底鍋上烹制的薄扁狀餅，然後可以隨意添加不同水果、果醬、奶油或肉食等配料及餡料。 材料 芒果/香蕉1個 雞蛋2個 低筋面粉80g 牛奶200ml 白砂糖30g 牛油15ml 鮮奶油250ml 白砂糖30g 做法

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   雞蛋加入40g白砂糖充滿攪拌至糖融化。

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   低筋面粉過篩後加入牛奶，充分攪拌成無顆粒的面糊。

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   將攪拌好的蛋液加入面糊中，加入牛油攪拌均勻後過面糊篩備用。

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   平底鍋燒熱，掃少許油，轉小火。將一勺面糊倒入鍋中，薄薄一層就可以。

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   轉動鍋，待面糊表面熟透就可以盛起，放冷待用。

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   芒果去皮取肉切塊。

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   鮮奶油加入40g 砂糖用攪拌器將奶油打發至奶油呈固體狀。

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   取一塊蛋面餅，煎的那面放上面，在中央鋪上一層厚的奶油糊，然後放上芒果/香蕉後，再塗一層奶油。

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   最後把面餅包成四方形即可。

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    放上冰箱冷藏一會吃，口感更加美味。

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    步驟說明