貓爪蒸蛋【VICI的懶人廚房】的做法怎麼做

簡介 利用可愛的貓爪模，就能做出人見人愛的可愛貓爪蒸蛋。一顆雞剛好做二隻小貓爪，拿來搭配兒童便當鐵定讓小孩看瞭都尖叫。 VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717 詳細的圖文說明請至：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/56709873 材料 雞蛋1顆 做法

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   1 一顆蛋對應二個貓爪模 2 先把蛋黃及蛋白分開後，接著二個各自打散

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   3 用隔水加熱法，將模放入裝水的鍋中，開微火4 用吸管小心的把蛋黃先滴入爪肉裡

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   5 待蛋黃凝固後，將一半的蛋白分別倒入二個貓瓜內

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   6 等蛋白表層也略凝固時，再把剩下的蛋黃分二邊全倒入貓瓜模

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   7 蛋黃表面凝固時，把剩下的蛋白分二邊全倒入模具裡。待表面完全凝固即可起鍋

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   蒸的過程可隨傢裡鍋具自行調整火力，基本上火不要太大才不會焦掉每倒一層後，可蓋上蓋子加速蒸蛋表面凝固

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   蒸好的貓爪搭配著兒童餐盤，就是一份卡哇伊的兒童餐嘍