魚露燜雜菌的做法怎麼做

材料

珊瑚菇少許，白肉菇少許，秀珍菇少許，香菇少許，草菇少許，薑片適量，魚露適量，鹽適量，冰糖適量

做法

1.各種菌類去根洗凈後焯水，然後撈起瀝幹水份。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入雜菌翻炒。

3.加入適量清水、魚露、冰糖、鹽，然後蓋上鍋蓋燜至汁收即可。