鹵雞腳(雞腳凍)的做法怎麼做

簡介 這是第一次鹵雞腳，作法步驟可能跟一般鹵雞腳的方式不同，但是成品相當美味!一做好傢人馬上就吃光瞭，也希望大傢可以試試看 材料

雞腳(大潤發購買) 一盒,辣椒 一根,薑片 5片,米酒 適量,醬油 適量,八角 兩顆,糖 少許

做法

1、先將雞腳洗凈川燙撈起備用

2、薑片爆香後加入辣椒拌炒

3、加入水與醬料後稍微悶煮(想做雞腳凍的朋友，醬料不必調得太重口味，不然肉凍吃起來會太咸喔!)

4、水滾後可以試味道，若太咸可用糖來調整

5、倒一些米酒

6、大約30分鐘後雞腳上色即可

7、將雞腳與湯汁一起放涼後冷藏放置，等湯汁變成像果凍一樣就完成瞭雞腳凍