咸蛋蒸雞肉餅的做法怎麼做

材料 雞絞肉(或豬絞肉)600g 蔥2根 薑末1小匙 熟咸蛋2顆 酒2小匙 醬油2小匙 香菜(可有可無)2根 做法

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   2顆咸蛋剖半, 1顆半的咸蛋直接以湯匙挖出在碗裡壓碎, 另留半顆的咸蛋隻取蛋黃, 半顆蛋白不用(因為使用2顆全蛋會過咸), 蔥、薑切末備用

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   雞/豬絞肉拌入蔥、薑末、咸蛋

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   放入容器稍微壓平, 並放上剩下的半顆咸蛋黃, 淋上2小匙酒及醬油, 置電鍋外鍋加1.5杯水按下炊飯按鈕, 待電鍋開關跳起, 取出舖上裝飾用的香菜即可

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   完成