蔥香法短棍的做法怎麼做

簡介 蔥香發短棍從法棍的演變而來 材料

面粉500g，黃油10g，鹽8g，糖6g，水300g，幹酵母20g，雞蛋一個

做法

把幹酵母和少許溫水（不燙手）化開再和所有的材料混合拌成面團

靜置蓋上保鮮膜於大兩倍的容器中等待90分鐘發酵

取出摔打氣泡，並分成等分的若幹團

刷上蛋液（雞蛋攪拌）

撒上香蔥少許

6。進烤箱烤12分鐘（因為沒使用調溫的烤箱，無法計算溫度，預先預熱瞭5分鐘的烤箱）

小訣竅

烤前往烤箱內略噴點水，面包表皮香脆