馬芝拉起司豬排的做法怎麼做

簡介 大人小孩都愛的一道料理，用馬芝拉起司口感更加分。 材料

小裡肌肉 6片,馬芝拉起司 3片,面粉 4大匙,蛋 1顆,面包粉 約60克,胡椒鹽（可省略） 少許

做法

把高麗菜洗凈後，把水分甩一甩，切成絲擺盤中，再加上自己喜歡的擺盤裝飾。

把裡肌肉用刀背剁一下，在用刀面拍扁。

在2片肉中間，夾入起司，用刀背在肉的邊緣輕輕跺一下，讓肉比較密合。

肉2面先沾面粉、 再沾蛋液、再沾面包粉，面包粉均勻沾完後，把肉的邊邊壓緊，炸時起司才不易流出。

準備油鍋，拿少許面包粉丟進油鍋，面包粉馬上浮起，關成中小火，就可以炸豬排瞭。

等豬排2面都炸呈金黃色時，把火開大，炸約20秒，逼油，會比較酥脆。

若喜歡胡椒鹽，可撒上少許，更美味。