茄汁海鮮義大利面的做法怎麼做

簡介 步驟雖繁復，但缺一不可呀~ 尤其是炒蝦油，這就是美味的關鍵 材料

透抽 1條,蛤蜊 10顆,草蝦 10尾,義大利面 2人份,蒜頭末 2顆,九層塔 1把,起司絲 1把,蕃茄醬 半碗,鹽巴 少許,糖 少許

做法

1、先剝草蝦，去沙腸，把蝦頭、蝦殼裝盤

2、起油鍋，油量多一點，倒入蝦頭、蝦殼炒香，變色即可將蝦油盛起

3、煮一鍋水加鹽巴，將面條放入，若是要煮7分鐘，則在水裡煮4分鐘左右

4、起油鍋，先將蝦子、透抽煎半熟盛起

5、再加一點油，爆香蒜末、蕃茄醬

6、醬汁炒香後，加煮面水，待滾後，將面條放入，還有蛤蜊

7、將半熟蝦子、透抽、蝦油放入，並放入起司絲，這時醬汁會偏橘色

8、盛盤前，將九層塔、鹽巴、糖放入，調味拌勻即可