原味司康的做法怎麼做

簡介 司康是一個很英國的小點.看瞭一本書---到英國喝下午茶.書中寫瞭幾款作者小關由美覺得最具代表性的司康做法.一起來跟著作者探訪英國小咖啡館司康的迷人風味.泡杯英國茶,吃著司康,你也可以很英國^^ 材料 1.低筋面粉250克 2.無鋁泡打粉10克 3.細白糖40克 4.鹽1小撮 5.奶油40克 6.無糖優格1湯匙(1T) 7.牛奶150ML 做法

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   材料秤量.低筋面粉,泡打粉及鹽過篩.奶油切約1公分大小先冰入冰箱.烤盤撒上面粉冰入冷藏室

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   材料1-4入鋼盆拌勻.放入奶油以手指指尖撮成面包粉狀.

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   加入優格.牛奶慢慢加入.以叉子或橡皮刮刀輕輕聚合成團.若已成團,餘下的牛奶可以不再加入.

4. 
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   砧板撒上面粉,將面團移到砧板上,整成約3公分厚的四方形.

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   輕柔地用菜刀切成三角型或自己喜歡的形狀.將烤盤從冰箱取出,將面團放到烤盤上.預熱烤箱220度,同時讓面團休息10到15分鐘.

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   放入預熱好的烤箱烤10分鐘,或至呈現金黃色並有香氣即可