香蔥面包的做法怎麼做

簡介 懷念的滋味 ~ 香蔥面包 ~ 運用廚房小幫手「KNEADER精揉機 + 發酵箱」做出Q彈松軟, 美味絕佳的口感, 讓人吃瞭還想再吃...... 材料 材料:A 高筋面粉120g 酵母粉6g 砂糖24g 全蛋30g 鮮奶174g 材料:B 高筋面粉180g 鹽5g 奶油24g 配料:C 香蔥適量 奶油適量 鹽適量 蛋液(塗抹用)適量 做法

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   將材料A放入盆內揉5分鐘, 待攪拌完成後, 蓋上蓋子發酵10分鐘.

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   再將材料B放入盆內揉15分鐘, 待揉5分鐘成型後, 奶油分2次加入.待結束後蓋上蓋子發酵40分鐘.

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   取出面團分8個滾圓成形後, 醒面15分鐘.

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   取出發好的面團排氣後, 整形搟成棒狀, 放入發酵箱, 設定溫度35度時間35分鐘.

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   切碎香蔥加入奶油及塩拌勻備用.

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   發好的面團塗抹蛋液, 用剪刀剪三個口, 再放入香蔥, 放入烤箱烘烤190度13分鐘即可.