桂花銀魚的做法怎麼做

簡介 白黃分明，鮮咸軟嫩。 材料

主料：銀魚150克，

輔料：雞蛋100克，

調料：豬油50克，大蔥1克，黃酒15克，鹽2克，味精2克

做法

1.將銀魚取出內臟和魚頭，用水洗凈，蔥切成絲。雞蛋磕在碗內，放入精鹽紹酒、味精、雞湯，用筷子攪勻。

2.勺內放油15克，油五成熱放入銀魚煸炒半熟倒入盤內。

3.勺內豬油，熱時倒入雞蛋，炒至半熟，放入銀魚，蔥絲炒熟，盛在盤內。

小訣竅

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。