吉利生魚卷的做法怎麼做

簡介 特點：色澤淡黃，外酥裡嫩。 材料

生魚1條約900克，香菇絲、冬筍絲、火腿絲各30克，薑蔥絲10克，雞蛋清1個，水淀粉、薑蔥汁酒1茶匙，面包糠100克

做法

1、生魚片成雙飛片，醃漬上漿；

2、將魚片包裹上香菇絲、冬筍絲、火腿絲成魚卷狀，拍上幹生粉裹上蛋液，再沾裹面包糠。

3、入5成油鍋中炸至金黃酥脆即可。