烘烤香腸意大利面的做法怎麼做

材料

450g意大利香腸，450g意大利面，1棵芹菜，一個洋蔥，400g西紅柿，425克番茄醬，1/4茶匙大蒜粉，1/2茶匙鹽，1茶匙幹牛至，450g幹芝麻面，120g罐裝蘑菇片，220g奶酪，1/4杯磨碎的芝士

做法

1.意大利香腸，去掉外面的皮，切成小碎粒，放入碗中備用；芹菜摘去葉子，用清水淘洗幹凈，切丁，放入碗中備用。

2.洋蔥剝去外皮，清洗幹凈，去掉頭尾去掉，切成兩瓣，在水中浸泡10分鐘，這樣切起來不流淚，把洋蔥撈出，瀝水，切丁。

3.用中火加熱煎鍋，轉小火，加少許植物油，待油溫溫熱後，放入1/2杯芹菜丁和1/2杯洋蔥丁翻炒幾下，加入香腸丁，繼續翻炒大概5分鐘左右，直到香腸均勻變褐，盛入盤中，倒掉盤中多餘油脂。

4.西紅柿用清洗一下，用刀在兩面劃十字型的刀口，鍋中燒開水，把西紅柿放入，等到劃十字的地方就裂開，取出，順著裂開的地方一撕，西紅柿皮就去掉瞭，然後切成丁，放入碗中備用。

5.在另一個鍋中用中低火把西紅柿、番茄醬、大蒜粉、鹽和牛至依次放入鍋中，混合均勻後關火，盛入碗中備用。

6.幹凈的鍋中註入冷水，加一點鹽，煮沸，然後放入意大利面煮大概8至10分鐘，用漏勺把面撈出，瀝幹水分。

7.預熱烤箱至175攝氏度，蘑菇控水，奶酪切碎，放入一個3升左右的烘焙盤裡，然後加入意大利面，香腸和番茄醬汁，平鋪，上面撒上磨碎的芝士。

8.放入預熱的烤箱中烘烤45分鐘左右，直到褐色和起泡，就烤好瞭。